由亚洲人改良的胡萝卜品种,营养价值丰富,其中最重要的β—胡萝卜素,是维护人体健康不可或缺的营养素,保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外它还含有较多的钙、磷、铁等矿物质,享有有“小人参”的美誉。